Varietat molt vigorosa i de maduració primerenca. Aquesta és la varietat de les oliveres més antigues de tota la Península Ibèrica. Es tracta d’una varietat de fruit allargat, la grandària del qual està qualificat entre petit i mitjà i que és de manera corba per un dels seus costats i aplanada per l’altre.
Un oli daurat amb una gran diversitat d’aromes vegetals secundàries que ens recorden fruites verdes com: l’ametlla verda, el fonoll, l’herba recentment segada, … També trobem aromes que ens evoquen fruites madures com el plàtan.
Ingredients
Oli d’oliva verge extra (AOVE).
Conservació
Conservar en un lloc fresc, sec i allunyat de la llum.
